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第4話 「ナムルで初対面」

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アハハー!

こんばんは、今日はにぎやかだね~

いらっしゃいませ、清水さん

清水さん、いらっしゃいませ!大きな声ですいません

いやいや楽しそうでいいねぇ。今日もビールね!

マスター、生一丁!
あっ、涼ちゃんもおかわりする?

さすが波さん!あたしも一丁!

マスター、生都合二丁!

なんだか威勢がいいねぇ

清水さん、こちらは涼子さん。これでもお酒が飲めるようになったばかりの年齢なんですよ

はじめまして、よろしくお願いします!

えーと、清水です。涼子さんですね、よろしくお願いします

ハイ!生お待たせしました!
清水さん固いですよ、涼ちゃんって呼んであげてください!ではお近づきの乾杯を

乾杯~!(グビグビ)

くはーっ!

ぷはーっ!

清水さん、涼ちゃんはお父さんの工事会社で働く現場女子なんですよ!
時々うちに来ては女子トークで盛りあがるんですけどね

なるほど、それでさっきはあんなににぎやかだったんだね

波さんには色々と相談に乗ってもらっているんです!

はい、これはビールを頼んだ方へのサービス、もやしのナムルです

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うん!ニンニクの効いたゴマ油の香りと、もやしの食感をビールで流し込む感じがたまんないね!

ありがとうございます。最近は野菜が高騰してよいものが手に入りにくいので、安定したもやしは助かります

だからと言ってサービスにしちゃったらダメでしょ!?

いえ、あの、そうそう、屋上の防水工事はどうなりましたか?

おかげさまで無事に終わりましたよ。マスターにも色々教えてもらっていたから助かった。

それはよかったです

でも、一口に防水って言っても防水材だけでなく、色んな物を塗ったり重ねたりするんだねぇ。見積もりを見たら防水だけにドライヤーなんてのもあったよ!

(ガクッ)ド、ドライヤーではなくて『プライマー』のことですね。見積もりが高くなるので省いてしまう業者もあると聞きますが大切な工程です。プライマーとはいわゆる下塗りのことで、下地と上塗との密着性を高めたり、下地の影響を直接上塗りに与えないようにする役目があります。今回の場合だと「下地」が屋上のコンクリートで「上塗」が通気シート(※通気緩衝工法・第2話参照)や防水層になりますね

なるほど!

さきほど清水さんに香りと食感がいいとほめていただいたナムル、あれもプライマーの効果ですよ

どういうこと?

もやしを茹でたあと、ゆで汁をザルで切ってからニンニクで香りを付けたゴマ油であえています。そうすることでゴマ油がもやしの表面を覆って水分を閉じ込めるので食感が保たれます。さらにゴマ油がニンニクの香りをもやしに馴染ませてもいるんです

もやしが下地で、プライマーがゴマ油、上塗りがニンニクってとこですね!

そうそう!プライマーって『急がば回れ』で大事ですよね。いきなり下地に仕上げ塗料を塗っちゃうと、塗料が下地にしみ込んでたくさんの塗料が必要になったり、下地と塗料が馴染まないから劣化も早く、次のメンテナンスまでの期間が短くなったり。安かろう悪かろうで結局高くついちゃうんですよね

なるほど!さすが現場女子!

マスターの建物豆知識

プライマー (塗装)

プライマーとは主に接着を目的とした下塗り塗料です。 外壁・屋根などの塗装面に塗り、後から塗る塗料との密着性を高めてれ、 凹凸の多い塗装面には塗料の吸い込みを抑えてくれるクッションのような役割も担ってくれます。

てへへ、全部父の受け売りなんです。ウチの父ちゃん曲がったことがでぇ嫌いだから

涼ちゃんも曲がったことが『でぇ嫌い』だよね~

あっ!波さんたら~

アハハー!
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はい、今日のおすすめ冬野菜の天ぷらです。
ゴボウにレンコン、春菊、里芋、椎茸。ピーマンは年中出まわっていますが

おいしそ~!

あれ?ピーマンは衣がたくさん付いたものと、そうでないものがありますね

涼子さん、よく気がつきましたね。衣がたくさん付いたピーマンは、衣をつける前に下粉を打ったもの、衣が少ないのは下粉を打ってないものです

それがどう違うの?

はい、具のピーマンに水分が多いと油で揚げた時、具と衣の間の水分が蒸発し衣を剥がしてしまいます。そこで下粉、水に溶いてない小麦粉なんですが、を軽く振りかけてあげるんです。すると具と衣が馴染んで油で揚げても衣が剥がれてしまわないんです

あっ、それってこの前聞いた、屋上の防水層が日に当るとコンクリートに含まれた水分が蒸発して水膨れになるってやつですね!(※第2話参照

なるほど!

清水さん、今回の防水工事ではちゃんと下粉を打ったって訳ですね!

『ちげぇねぇ!』って言うとこですかね!

もう~、清水さんまで!

アハハー!

(帰り道)

ウイ~。安い見積もりを持ってきた業者もいたけど、今回はちゃんと下粉を打っておいて良かったって訳か。納得納得!


ゲップ。波ちゃんとマスター、いいコンビだな~。清水さんもいい人だったし。また行こっと!


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マスター。清水さんと涼ちゃん、すっかり打ち解けていましたね

うん
(・・波ちゃんは初対面のお客様とお客様をつないでくれる優秀なプライマーってとこかな?)

マスター、どうしたんですか?

いや、波ちゃん今日もお疲れさま!!

<第4話 完>

※本ストーリーはフィクションであり、実在の人物・団体との関係ありません。

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